Tim od dvadesetak kuvara tokom niza godina vodi brigu o vašem dobrom zalogaju. Od pre četiri godine, pridružio im se i Miroslav Poljaković Miki, koji je nekoliko godina radio pod jurisdikcijom IASONAS GIASOUMI-a, jednog od najpoznatijih Kiparskih kuvara.

  Miroslav je odlučio da stečeno znanje i strast ka kuvanju i ugostiteljstvu prenese u Boss, te je u Boss-u unapredio postojeći koncept caffe restorana mnogim, sad već našim, prepoznatljivim, jelima, te brzim i standardnim servisom. Takođe, jedan od velikih izazova, za njega, predstavlja uvođenje nama nesvakidašnjih jela i namirnica kako bi naša kuhinja dobila značajnije mesto u postavljanju nove kulture i standarda ishrane Subotičana.